Домашняя пицца - все рецепты

Пицца давно стала символом Италии, но при этом она уже прочно ассоциируется со всей мировой кухней. Рецепты её приготовления бесконечно разнообразны, а вкус всегда восхитителен. Это блюдо стало настолько популярным, что его можно заказать в любой точке мира, а в некоторых странах даже есть службы доставки пиццы.

Однако многие люди предпочитают готовить пиццу дома. Во-первых, так они могут быть уверены в качестве продуктов. Во-вторых, в домашних условиях можно экспериментировать с рецептурой, добавляя ингредиенты по своему вкусу. В-третьих, самостоятельно приготовленная пицца обходится дешевле, чем заказанная в ресторане или доставленная курьером. кубинка онлайн

Для того чтобы приготовить домашнюю пиццу, необходимо испечь или купить основу для неё. Тесто для основы может быть дрожжевым или пресным. Многие повара рекомендуют использовать именно дрожжи, потому что такая основа получается пышной и мягкой. Но те, кто следит за фигурой, предпочитают пресное тесто, считая его менее калорийным.

Далее нужно выбрать начинку. Классическим вариантом считается «Маргарита» с помидорами, сыром и базиликом. Однако любители мясных блюд часто выбирают пиццу с ветчиной, беконом, курицей или колбасой. Гурманы предпочитают морепродукты: креветки, мидии, осьминоги. А вегетарианцы любят овощную пиццу с болгарским перцем, луком, грибами, брокколи.

Перед тем как поставить пиццу в духовку, её обязательно смазывают томатным соусом. Некоторые повара используют кетчуп или майонез, однако истинные ценители считают, что вкус блюда от этого портится.

Заключительный этап приготовления домашней пиццы — добавление сыра. Он плавится под воздействием высокой температуры и придаёт блюду особый вкус и аромат. Чаще всего используется моцарелла, хотя некоторые повара предпочитают пармезан или гауда.

Готовую пиццу подают горячей, разрезав на порционные куски. Она хорошо сочетается с различными напитками: лимонадом, морсом, чаем, кофе, молочным коктейлем. ролики тв